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Visitas guiadas

A través del proyecto “Ruta del Olivo” pretendemos dar a conocer entre todos los públicos, la cultura del aceite, uno de los ejes fundamentales de la economía andaluza.

Nuestras instalaciones, ubicadas en Molino Jabonero, están compuestas de: cortijo, almazara tradicional, molino harinero, acueducto y mesón.

Todas se integran en un marco de excepcional encanto, reconocido como patrimonio etnográfico andaluz, y bien de interés cultural. Situadas a la orilla del río Guadalhorce, muy cerca de su nacimiento, y al pie de la sierra de San Jorge.

 

ovejas jaboneroolivo jabonero

Se podrá comprobar de primera mano, como eran los métodos tradicionales que se usaban para la obtención tanto de aceite como de harina, y compararlos, en el mismo día, con la maquinaría e industria que intervienen en dicho proceso actualmente.

De esta manera obtenemos una visión global del estilo de vida tradicional de muchos de los pueblos de nuestra geografía, a menudo tan desconocida para todos. Además este año contamos con una ludoteca infantil con gran variedad de juegos tanto educativos (ajedrez y damas, palabras cruzadas…), como psicomotrices (peonzas gigantes, zancos, circuitos de equilibrio…), además de 7 pistas de mini-golf.

Te planteamos dos opciones:

Opción A.

 

  • Recepción del grupo en nuestras instalaciones
  • Desayuno típico (mollete con aceite)
  • Excursión a distintos puntos del municipio para experimentar, in-situ, como se desarrolla todo el proceso, desde la recogida de la aceituna en el campo, hasta la obtención del aceite.
  • Visita final a las instalaciones de nuestro molino, con su fábrica de comienzos del siglo XX, única en su categoría.
  • Almuerzo en el Restaurante Molino Jabonero.
  • Demostración de extracción en minialmazara artesanal y degustación de nuestro aceite.

Opción B

 

    • Recepción del grupo en nuestras instalaciones.
    • Ruta senderista (dificultad baja) hasta el nacimiento del río Guadalhorce. Se estudiará la flora y fauna típica de su ribera, y el paisaje agrícola que lo rodea, atravesando toda la falda de la montaña hasta alcanzar la Fuente de los Cien Caños, manantial natural que brota de la piedra, y que da forma en su origen al río.
    • Visita final a las instalaciones de nuestro molino, con su fábrica de comienzos del siglo XX, única en su categoría.
    • Almuerzo en el Restaurante Molino Jabonero.
    • Demostración de extracción en minialmazara artesanal y degustación de nuestro aceite.