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Tercera molienda!

Señoras y señores, acabamos de embotellar una edición limitada de 860 litros de aceite procedentes de nuestra tercera molienda!. En esta ocasión, hemos seleccionado los olivos de 2,5 fanegas de Cortijo El Rio, dando lugar a nuestra tercera variedad de aceite: 100 Caños Monovarietal Maduro. Es zumo de oliva extra-virgen obtenido de aceitunas de la variedad hojiblanca recogidas en su punto optimo de maduración. Es el sabor tradicional del  sur, color …Read More

Molino siglo XIX

Os habéis preguntado de donde salía el pan o el aceite que comían nuestros abuelos?. Aquí os contamos en un cortito vídeo, cómo nuestros antepasados se lo curraban para tener estos productos que tan fácilmente tenemos al alcance hoy día. Este molino es real y lo podéis visitar. Esperamos que os guste! Mas información: Molino Jabonero  

Sencillo, rápido y fácil

Domingo… que comemos hoy??. La pereza de cocinar se combina con la necesidad de hacer todas esas cosas que se dejan para el fin de semana. Te proponemos un plato que pudiera ayudarte a tomar una decisión rápida a la vez que riquísima: BACALAO A LA PIMIENTA Saca esos troncos de bacalao que tenías en el congelador, déjalos descongelar y 3 pasos: – Pásalos por la plancha a fuego lento …Read More

Segunda molienda!

Amigos, tenemos el honor de comunicaros que después del éxito de nuestra primera molienda, ya tenemos embotellado todo el aceite generado en la segunda!. Os resumimos un poco las dos líneas que tenemos actualmente: 1ª Molienda: 17-1-2013. Variedad: Hojiblanca, afrutado, en formatos de 5 y 1 litros 2ª Molienda: 30-1-2013. Coupage Multivarietal, proviene de una escogida selección de diferentes variedades de olivos, creando así el primer aceite de autor del …Read More

Sorteo 100 amigos Facebook!

Aquí tenéis el resultado del sorteo de la primera botella de aceite de oliva 100 Caños!. – La primera? – Sí la primera, porque si seguís ayudándonos como hasta ahora y compartís nuestra página, vamos a estar sorteando una botella cada vez que pasemos de los 200, 300, 400 y 500!, y ojo, vamos por 140, la segunda está al caer! Muchísimas gracias de corazón a todo el mundo, por …Read More

Sugerencias de uso

¿Sabías todas las posibilidades que tiene?. Te contamos algunas: Magnífico en crudo como aperitivo. Esencial en cualquier desayuno con una buena tostada de pan. Emulsiones y  salsas como mayonesas. Excelente combinación con quesos, helados y yogures. Perfecto para verduras, ensaladas y pescados. Un toque de nuestro aceite enriquece cualquier plato, guisos, postres, etc. Curiosidad: combinado con chocolate o cítricos como la naranja.

Rebanada perfecta

¿Te dispones a desayunar y se te ha olvidado descongelar el pan?.  No te preocupes, te contaremos el truco para que el punto de tueste de tu rebanada, sea el idóneo para combinarlo con aceite. Coge el pan directamente desde el congelador, envuélvelo en una servilleta de papel (cuanto más absorbente mejor, ya que empapará todo el agua que suelte al ir descongelándose) y mételo en el microondas durante unos …Read More

Mollete con aceite

Para hoy, un clásico… Mollete con Aceite. En toda la zona centro de Andalucía es una tradición. Tu braserito, el café bien caliente y como no… el mollete bien tostado con aceite. Te animamos a que acudas a panaderías tradicionales, especializadas en su elaboración para que lo pruebes. Nosotros, como no, te recomendamos los molletes de la panadería ‘El Horno’ en Villanueva del Trabuco!!! Imagen: http://ampajuandemairena.blogspot.com.es