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Panel de cata de aceite para conocer si es Extra

¿Porque un Aceite de Oliva es Virgen Extra? Si leemos en los lineales de las grandes superficies con atención el etiquetado de los aceites de oliva allí expuestos, nos daremos cuenta de las diferentes clasificaciones que poseen los mismos. Casi todo el mundo piensa que el aceite de oliva es un producto de gran calidad y que aporta grandes beneficios a nuestra salud al incorporarlo a nuestra dieta, pero las …Read More

Aceite de oliva virgen extra. Análisis sensorial

El aceite de oliva, un mundo de sensaciones En el mundo del aceite son multitud los factores que juegan parte a la hora de valorar la calidad del producto final Aceite 100 Caños, pretende ilustrar de manera sencilla este amplio universo y aportare una serie de datos que ayuden al consumidor a entender un poco más de lo que hablamos. La calidad de un aceite viene determinado por su composición fisico-química …Read More

Aceite de Oliva Virgen Extra. El futuro del sector

Aceite de oliva virgen-extra. ¿Comprar on-line? Esa es la cuestión Lineas gourmet, aceite a granel, gran formato , cristal ,pet o edición limitada,  da igual cual sea tu linea de negocio,  necesitamos vender e internet es la solución. El aceite de oliva se enfrenta a nuevos retos, un cambio de mentalidad por parte de los consumidores, nuevos horizontes comerciales y un incierto panorama en cuanto a la política de subvenciones. Los productores …Read More